Soupe de légumes zéro point Weight Watchers : rassasiante et sans culpabilité

Ma soupe est fade, qu’est-ce qui s’est passé ?

Deux causes principales : un bouillon de mauvaise qualité, ou l’absence d’étape de revenu des aromates. Si tu jettes tout à froid dans la casserole avec le bouillon, tu perds la profondeur de goût qu’apporte l’oignon et l’ail caramélisés en début de cuisson. Un filet de jus de citron en fin de cuisson rattrape aussi beaucoup de choses.

Comment ajouter des protéines sans changer les points ?

Le poulet cuit effiloché ajouté en fin de cuisson reste zéro point sur le plan WW. Les œufs durs coupés en deux servis à côté fonctionnent aussi très bien. En revanche, les légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles comptent des points — elles rendent la soupe plus nourrissante, mais ce n’est plus techniquement une recette zéro point.