Pourquoi ma garniture est-elle trop liquide après réfrigération ?
La cause principale est un ananas mal égoutté. Pressez-le soigneusement contre un tamis pendant une à deux minutes pour extraire tout le jus. Si les fraises surgelées étaient encore partiellement congelées au moment de les utiliser, elles peuvent également libérer de l’eau en décongelant dans la garniture.
Peut-on décliner cette recette avec d’autres fruits ?
Tout à fait. La myrtille et la pêche fonctionnent particulièrement bien : remplacez simplement la garniture à tarte aux fraises et les fraises surgelées par leurs équivalents. La base Graham et les guimauves s’accordent avec presque tous les fruits rouges ou à chair tendre.
Strawberry Delight : le dessert fraisé sans cuisson
Américaine
Desserts
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