Oui, elle se prépare très bien quelques heures avant le repas. Réchauffez-la au four à 160 °C pendant 10 à 15 minutes pour retrouver une pâte plus croustillante qu’au micro-ondes.
Comment éviter que le fond de tarte soit détrempé ?
Précuisez la pâte 5 à 7 minutes et faites bien évaporer le jus de cuisson de la viande. Les tomates doivent aussi être coupées finement, avec des rondelles pas trop juteuses.
Quelle viande choisir pour cette recette ?
Le bœuf haché fonctionne très bien, surtout avec un taux de matière grasse autour de 10 à 15 %. Pour une version plus légère, utilisez du poulet haché ou de la dinde hachée.
Quel fromage donne le meilleur gratiné ?
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