Tarte feuilletée aux pommes de terre, dinde fumée et mozzarella

Tarte feuilletée aux pommes de terre, dinde fumée et mozzarella

Facile
Européenne
Tarte salée

Une tarte salée simple et généreuse, avec des pommes de terre fondantes, de la dinde fumée et une mozzarella bien filante. Elle impressionne à table sans demander de technique compliquée.

Ingrédients

• 900g pommes de terre à chair ferme
• 200g dinde fumée en tranches
• 200g mozzarella bien égouttée
• 230g pâte feuilletée ronde
• 1 c. à soupe huile d’olive extra vierge
• 1/2 c. à café sel fin
• 1 pincée muscade râpée

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles fines et régulières.
3. 3Cuire les rondelles 10 minutes dans une casserole d’eau salée frémissante, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais encore fermes.
4. 4Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir pour évacuer l’excès de vapeur.
5. 5Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
6. 6Couper la dinde fumée en lamelles et la mozzarella en tranches ou en dés.
7. 7Répartir une couche de pommes de terre sur le fond de tarte, ajouter de la dinde fumée, puis de la mozzarella.
8. 8Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la mozzarella.
9. 9Arroser avec l’huile d’olive, ajouter le sel et la muscade.
10. 10Enfourner 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
11. 11Laisser reposer 5 minutes avant de découper pour obtenir des parts plus nettes.