Oui, et c’est très bon. Laisse refroidir complètement, verse sur des glaçons et ajoute un peu plus de jus de citron. C’est une alternative originale aux boissons sucrées en été.
Tisane de persil maison
Internationale
Boisson chaude
Une tisane simple et naturelle à base de persil frais, prête en vingt minutes avec trois ingrédients. Légère, végétale, et personnalisable selon tes envies.
Ingrédients
- 1 bouquet (environ 70g) persil frais, de préférence plat et bio
- 1 litre (4 tasses) eau, filtrée si l’eau du robinet est chlorée
- 30ml (jus de ½) citron (optionnel)
- 4 cuillères à café miel d’acacia (optionnel)
Instructions
- 1Rincer abondamment le persil sous l’eau froide pour éliminer sable et résidus.
- 2Hacher grossièrement feuilles et tiges ensemble sur une planche.
- 3Porter l’eau à ébullition dans une casserole moyenne.
- 4Ajouter le persil haché, baisser immédiatement le feu et laisser frémir à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- 5Éteindre le feu et laisser infuser encore 2 à 3 minutes hors du feu.
- 6Filtrer la tisane à travers une passoire fine en pressant légèrement le persil avec le dos d’une cuillère.
- 7Répartir dans les tasses. Ajouter le jus de citron et le miel selon le goût. Servir chaud.
Notes
• Intensité réglable : 5 minutes de frémissement = tisane légère et florale. 10 minutes = plus corsée et végétale.
• Conservation : se garde 2 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé. À réchauffer avant de servir.
• Version froide : refroidir complètement, verser sur des glaçons avec un peu plus de jus de citron.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 22 kcalCalories | 0.5gProtéines | 5gGlucides | 0gLipides |
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