Pendant des décennies, les œufs ont été accusés de faire grimper le cholestérol, poussant de nombreuses personnes à limiter leur consommation. Mais la recherche moderne bouleverse cette croyance : pour la majorité des gens, le cholestérol alimentaire n’affecte que peu les taux sanguins. Une réhabilitation scientifique qui change tout.

Pendant des décennies, les œufs ont porté l’étiquette d’ennemis cardiovasculaires….


