Asperges rôties au bacon de dinde : l’apéro croustillant en 2 ingrédients

Peut-on remplacer les asperges par autre chose ?

Oui, la même technique fonctionne très bien avec des haricots verts (en fagots de 3-4), des bâtonnets de courgette ou des pousses de brocoli. Le temps de cuisson reste similaire pour des légumes de même épaisseur.

Asperges rôties au bacon de dinde

Facile
Américaine
Apéritif

Un apéro croustillant en seulement 2 ingrédients. Les asperges rôties enroulées de bacon de dinde se préparent en 10 minutes et disparaissent encore plus vite.

Ingrédients

• 450g asperges fraîches (fines à moyennes), bouts cassés
• 10 tranches bacon de dinde (tranches régulières, pas épaisses)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Posez une grille sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. 2Rincez les asperges et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Cassez ou coupez les bouts fibreux (environ 3-4 cm depuis le bas).
3. 3Enroulez une tranche de bacon de dinde en spirale autour de chaque asperge, en partant de l’extrémité épaisse et en remontant vers la pointe. Glissez l’extrémité libre sous la dernière boucle pour la bloquer.
4. 4Disposez les asperges enroulées en une seule couche sur la grille, en les espaçant légèrement.
5. 5Enfournez pour 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré couleur caramel et les pointes d’asperge légèrement brunies. Pour plus de croustillant, passez 2 minutes sous le grill en surveillant.
6. 6Laissez reposer 3 minutes à l’air libre avant de transférer sur un plat de service. Servez chaud avec des piques.