Oui, mais la texture changera. Tu peux mixer des flocons d’avoine pour obtenir une farine maison, ou remplacer une partie par de la farine complète, en gardant une pâte assez épaisse.
Comment savoir si les bananes sont assez mûres ?
Elles doivent être bien tachetées, souples au toucher et très parfumées. Plus elles sont mûres, plus elles sucrent naturellement le cake et rendent la mie moelleuse.
Peut-on remplacer le skyr ?
Oui, par du yaourt grec nature ou un fromage blanc épais. Évite les yaourts trop liquides, car ils peuvent rendre la pâte plus humide et moins bien structurée.
Combien de temps se conserve ce banana bread ?
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