Utilisez une poêle assez large, tassez bien la préparation et laissez cuire la première face sans y toucher. Si besoin, retournez-la avec une grande assiette plutôt qu’avec une spatule seule.
Avec quoi servir une crique ardéchoise ?
Une salade verte bien vinaigrée suffit souvent, car elle équilibre le côté croustillant et nourrissant de la pomme de terre. Vous pouvez aussi ajouter un œuf au plat, du fromage de chèvre ou des légumes rôtis.
Crique ardéchoise croustillante
Facile
Ardéchoise
Plat principal
Ardéchoise
Plat principal
Une galette de pommes de terre râpées dorée à la poêle, croustillante dehors et fondante au centre. Une recette simple, rapide et parfaite pour un repas du quotidien.
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