Dessert yaourt fraise façon parfait : léger, crémeux et sans cuisson

Comment conserver les restes ?

Couvrez les verres de film alimentaire et gardez-les au réfrigérateur, maximum 24 heures. Au-delà, les fraises commencent à rendre trop de jus et les biscuits se délitent complètement. C’est un dessert à préparer le jour même.

Le dessert est trop acide, qu’est-ce que j’ai raté ?

Rien de grave — vos fraises manquaient simplement de maturité. Ajoutez un filet de miel supplémentaire sur les fraises ou une pincée de sucre vanillé dans la macération. Pour la prochaine fois, goûtez toujours vos fraises avant de les travailler : si elles ne sont pas sucrées crues, elles ne le seront pas dans le dessert.