Feuilletés torsadés jambon-fromage : l’apéro qui disparaît en 5 minutes

Par quoi remplacer le jambon de dinde si je n’en ai pas ?

Du saumon fumé (200 g en morceaux) fonctionne très bien pour une version plus raffinée. Tu peux aussi essayer des dés de poulet rôti froid, ou simplement doubler le fromage pour une version végétarienne. La structure de la recette reste identique dans tous les cas.

Feuilletés torsadés jambon-fromage

Facile
Française
Apéritif

Des torsades de pâte feuilletée garnies de crème fraîche, jambon de dinde fumé et fromage râpé. Prêtes en 35 minutes avec quatre ingrédients.

Ingrédients

• 1 rouleau (environ 230 g) pâte feuilletée rectangulaire réfrigérée
• 250 g crème fraîche épaisse entière
• 120 g jambon de dinde fumé en dés
• 150 g fromage râpé (emmental ou comté)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante de préférence. Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé sans la travailler.
2. 2Étaler la moitié de la crème fraîche sur une moitié de la pâte en laissant 1 cm de bord. Répartir la moitié du jambon de dinde et du fromage râpé par-dessus.
3. 3Rabattre l’autre moitié de pâte non garnie par-dessus pour former un rectangle à deux couches.
4. 4Étaler le reste de crème fraîche sur toute la surface, puis le reste du jambon et du fromage. Rabattre à nouveau pour obtenir quatre couches. Placer au frigo 10 minutes si la pâte a ramolli.
5. 5Couper le rectangle en bandes de 2 cm de large avec un couteau tranchant. Tordre chaque bande sur elle-même en 2 à 3 tours.
6. 6Poser les torsades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en appuyant légèrement les extrémités. Espacer d’au moins 2 cm.
7. 7Enfourner 20 minutes jusqu’à coloration dorée profonde et fromage légèrement grillé sur les bords. Laisser reposer 2 minutes sur la plaque avant de servir.