Ingrédients :

• Pudding chocolat instantané — C’est la colonne vertébrale de la recette. Il apporte à la fois la saveur chocolatée et, surtout, l’épaississement naturel qui donne au Frosty sa consistance caractéristique. Prenez un format standard de 100g environ, en poudre instantanée — pas les préparations à cuire. La marque importe peu.
• Lait concentré sucré — Ne le remplacez pas par du lait concentré non sucré — ce n’est vraiment pas la même chose. C’est lui qui apporte la douceur et la richesse crémeuse. Une demi-boîte suffit pour deux portions généreuses. Le reste se conserve au frigo quelques jours dans un pot fermé.
• Crème fouettée stabilisée type Cool Whip — Le secret de la texture. Elle allège l’ensemble sans le rendre liquide. En France, cherchez une crème chantilly stabilisée en pot — prenez la version nature, pas vanillée. Si vous ne trouvez pas, une crème fraîche épaisse fouettée maison à la main fonctionnera aussi.
• Lait entier — Il sert uniquement à ajuster la consistance finale. Commencez avec moins que prévu et ajoutez au fur et à mesure selon l’épaisseur souhaitée. Du demi-écrémé marche aussi, mais le résultat sera légèrement moins onctueux.