Il reprend surtout le duo citron vert et menthe, avec une fraîcheur nette en bouche. Ici, on reste sur un dessert familial sans alcool, plus doux et plus crémeux que la boisson d’origine.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il se prépare très bien la veille. Garde-le au réfrigérateur et ajoute les feuilles de menthe au dernier moment pour qu’elles restent bien vertes.
Comment éviter une base trop humide ?
Verse le sirop petit à petit au lieu de tout mettre d’un coup. La base doit être parfumée et moelleuse, pas détrempée.
Puis-je faire ce gâteau sans mascarpone ?
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