Gaufres façon brownie : fondantes dedans, croustillantes dehors

Pas vraiment — c’est le gaufrier qui crée la croûte et le design en grille. En revanche, la même pâte cuite dans un moule à brownie classique donne un brownie excellent. Change juste le temps de cuisson : 20-25 minutes à 175°C.

Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?

Oui, mais le résultat sera plus sucré et moins intense. Compense en réduisant le sucre de 20g environ. Le chocolat blanc fonctionne aussi pour une version plus douce, mais attention : il fond différemment et la texture finale sera un peu plus ferme.