Gratin de pommes de terre aux boulettes de bœuf et mozzarella

Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage ?

Oui. De l’emmental râpé ou du gruyère fonctionnent très bien et donnent une croûte encore plus savoureuse. Tu peux aussi mélanger les deux pour un résultat filant et doré à la fois.

Est-ce que ce gratin se congèle bien ?

Oui, en portions individuelles dans des boîtes hermétiques. Congèle après cuisson et refroidissement complet. Pour réchauffer, décongèle une nuit au frigo puis passe 20 minutes au four à 170°C.