Gratin Léger de Thon aux Poivrons et Olives : Fondant, Protéiné et Prêt en Une Heure

Peut-on congeler ce gratin ?

Techniquement oui, mais ce n’est pas l’idéal. La texture du fromage blanc et des œufs change légèrement à la décongélation — l’appareil devient un peu granuleux. Si tu dois congeler, fais-le en portions individuelles et décongèle lentement au réfrigérateur la veille.

Gratin Léger de Thon aux Poivrons et Olives

Facile
Méditerranéenne
Plat principal

Un gratin fondant et protéiné à base de thon au naturel, fromage blanc 0%, poivrons et olives noires. Léger, rassasiant, et prêt en une heure.

Ingrédients

• 300g thon au naturel en conserve, égoutté
• 250g fromage blanc 0% (en pot, pas en faisselle)
• 3 œufs
• 250g poivrons (rouge ou jaune), coupés en petits dés
• 130g poireau (environ 1 poireau moyen), finement émincé
• 70g olives noires dénoyautées, coupées en morceaux
• 60g gruyère râpé
• 1 c.à.c sel
• ½ c.à.c poivre noir moulu

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les poivrons en petits dés réguliers, émincer finement le poireau.
2. 2Faire revenir les poivrons et le poireau dans une poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse ou avec un filet d’huile, pendant 5 minutes. Saler, poivrer légèrement et laisser tiédir.
3. 3Égoutter le thon et l’émietter grossièrement à la fourchette dans un grand saladier. Ajouter les olives coupées.
4. 4Dans un autre bol, fouetter les œufs et le fromage blanc jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux. Saler et poivrer.
5. 5Ajouter les légumes tièdes au saladier avec le thon, puis verser l’appareil. Mélanger délicatement à la spatule.
6. 6Verser la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé. Répartir uniformément le gruyère râpé sur toute la surface jusqu’aux bords.
7. 7Enfourner 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et l’appareil pris au centre. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.