Oui. Une branche de cannelle en mijotant change complètement le profil aromatique — plus chaleureux, plus hivernal. Une feuille de menthe fraîche ajoutée après cuisson fonctionne aussi très bien si vous servez froid.
Infusion Citron Gingembre Maison
Facile
Internationale
Boisson
Internationale
Boisson
Une boisson chaude ou froide prête en 20 minutes, avec seulement deux ingrédients. Directe, vivifiante, sans chichi.
Ingrédients
- 2 (environ 160g) citrons, non traités de préférence
- 20g (morceau de 2-3 cm) gingembre frais
- 1 litre eau
- 1-2 c.s. (30g) miel, optionnel
Instructions
- 1Lavez les citrons. Tranchez finement l’un des deux en rondelles. Pressez le jus du second et réservez.
- 2Pelez le gingembre avec le bord d’une cuillère à soupe et coupez-le en fines rondelles.
- 3Versez l’eau dans une casserole et portez à frémissement à feu moyen.
- 4Ajoutez les rondelles de citron et de gingembre. Réduisez le feu au minimum et laissez mijoter 10 à 15 minutes sans couvercle.
- 5Retirez du feu. Ajoutez le jus de citron réservé, puis le miel si vous l’utilisez. Mélangez.
- 6Filtrez si souhaité. Servez chaud, ou laissez refroidir puis réfrigérez pour servir froid sur glaçons.
Notes
• Conservation : 2 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé. Filtrez avant de stocker.
• Variante hivernale : ajoutez une branche de cannelle pendant la cuisson pour un profil plus épicé et chaleureux.
• Dosage gingembre : commencez par 1,5 cm si vous n’êtes pas habitué. Augmentez selon vos goûts les fois suivantes.
