Infusion Vitalité Gingembre-Curcuma : La Boisson du Matin qui Réveille Vraiment

Préparation

5 minutes

Cuisson

15 minutes

Temps total

20 minutes

Portions

1 portion

Une tisane épicée et réconfortante à base de gingembre frais, curcuma, cannelle et miel. Prête en vingt minutes, elle réchauffe sans exciter et s’adapte facilement à tous les goûts.

Ingrédients

250 ml eau
3 cm (environ 10 g) gingembre frais, tranché en rondelles
1 c. à café (2 g) curcuma en poudre, ou 2 cm de curcuma frais râpé
1 bâton de cannelle
2-3 clous de girofle
½ citron (15 ml) jus de citron frais
1 à 2 c. à café (10-14 g) miel liquide

Instructions

1Versez l’eau dans une petite casserole et portez-la à frémissement à feu moyen.
2Ajoutez les rondelles de gingembre, le curcuma, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
3Réduisez à feu doux et laissez frémir 12 à 15 minutes. La surface doit trembler légèrement, sans ébullition agitée.
4Retirez du feu et laissez tiédir 2 minutes.
5Filtrez dans une tasse à travers un tamis fin ou un filtre à café.
6Ajoutez le jus de citron et le miel, remuez et dégustez chaud.

Notes

• Conservation : filtrez et versez dans un bocal hermétique. Se conserve 48 heures au réfrigérateur. Réchauffez doucement sans faire bouillir.

• Version plus douce pour le soir : réduisez le gingembre à 1 cm, passez à 2 cuillères à café de miel et retirez le gingembre après 10 minutes d’infusion.

• Astuce absorption : ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu — il améliore significativement l’absorption du curcuma par l’organisme.