Conseils & astuces
- Si le jus est trop piquant au début, augmente la part de pomme verte ou ajoute une deuxième carotte — les deux adoucissent sans trahir la recette
- Pas de centrifugeuse ? Un blender haute vitesse suivi d’un passage dans un torchon propre fonctionne très bien — serre fort au-dessus d’un bol et tu récupères l’essentiel
- Les fanes des radis sont comestibles et riches en calcium — si les tiennes sont fraîches et vert vif (pas jaunes, pas flétries), passe-les dans le jus aussi
Est-ce qu’on peut préparer ce jus la veille et le garder au frigo ?
Non, vraiment pas. Le jus de radis s’oxyde en quelques heures et perd la majorité de ses antioxydants — il devient brun terne et le goût vire à l’amer. Prépare-le au moment de le boire, c’est ce qui fait toute la différence.
Je n’ai pas de centrifugeuse. Un blender classique ça marche ?
Oui, tout à fait. Mixe les ingrédients avec un peu d’eau, puis filtre le tout dans un torchon propre ou une étamine en pressant bien. Tu perdras un peu de jus, mais le résultat est très correct. Certains préfèrent même garder le jus avec les fibres, non filtré — dans ce cas c’est plutôt un smoothie épais.
À quelle fréquence boire ce jus pour en ressentir les effets ?
3 à 5 fois par semaine, c’est une bonne base. Le radis en excès peut interférer avec l’absorption d’iode — inutile d’en boire tous les jours à longueur d’année. Varie les jus et les légumes, ton corps t’en sera reconnaissant.
Mon jus est trop piquant. Comment l’adoucir sans tout changer ?
