Un jus frais et tonique à base de radis, carottes et pomme verte, enrichi au gingembre et citron. Prêt en 10 minutes, sans cuisson.
Ingrédients
- 2 grands (environ 100g) radis rouges frais
- 2 moyennes (environ 160g) carottes
- 1 (environ 180g) pomme verte (type Granny Smith)
- 1 morceau de 2-3 cm (environ 15g) gingembre frais
- 1 (environ 40ml de jus) citron
- 100 ml (optionnel) eau
Instructions
- 1Laver soigneusement tous les ingrédients sous l’eau froide en frottant les radis et les carottes.
- 2Couper les extrémités des radis. Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Couper la pomme en quartiers et retirer les pépins.
- 3Gratter le gingembre avec le dos d’une cuillère pour le peler, puis le trancher finement.
- 4Centrifugeuse : passer les ingrédients dans l’ordre — carottes, radis, pomme, puis gingembre coincé entre deux morceaux de pomme. Presser le citron à part et ajouter le jus.
- 5Blender : ajouter l’eau et le jus de citron d’abord, puis tous les ingrédients. Mixer à pleine puissance 1 minute. Filtrer dans un torchon propre en pressant bien si tu veux un jus lisse.
- 6Bien mélanger, verser immédiatement et boire dans les 15 minutes.
Notes
• À consommer immédiatement : le jus s’oxyde vite et perd ses propriétés antioxydantes en quelques heures.
• Pour un jus plus doux : remplace les radis rouges par du daïkon (radis blanc) et réduis le gingembre à 1 cm.
• Conservation : si vraiment nécessaire, maximum 4h au frigo dans un contenant hermétique fermé à ras bord pour limiter le contact avec l’air.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 95 kcalCalories | 2gProtéines | 23gGlucides | 0gLipides |
