Peut-on le boire chaque soir sans problème ?
En quantités raisonnables (un mug par soir), oui pour la grande majorité des personnes. Des quantités très élevées de curcuma peuvent irriter l’estomac chez certaines personnes. Si tu prends des anticoagulants ou as des antécédents de calculs biliaires, demande d’abord à ton médecin.
Lait d’Or au Curcuma
Ayurvédique
Boisson chaude
Une boisson chaude et apaisante aux épices douces, à préparer en cinq minutes le soir. Réconfortante, sans caféine et personnalisable à l’infini.
Ingrédients
- 250ml lait d’avoine (ou lait de vache, d’amande)
- 1/2 c.à.c curcuma en poudre
- 1 pincée poivre noir fraîchement moulu
- 1 c.à.c miel (ou sirop d’érable)
- 1/4 c.à.c cannelle en poudre
- 1cm gingembre frais, coupé en fines tranches (ou 1/4 c.à.c de poudre)
Instructions
- 1Verser le lait dans une petite casserole et chauffer à feu moyen-doux jusqu’au frémissement — de petites bulles sur les bords, pas d’ébullition.
- 2Ajouter le curcuma, la cannelle et le poivre noir. Mélanger au fouet jusqu’à ce que les épices soient bien incorporées.
- 3Ajouter les tranches de gingembre frais. Retirer du feu et laisser infuser 2 minutes à couvert.
- 4Filtrer dans un mug pour retirer le gingembre. Ajouter le miel, remuer et déguster immédiatement.
Notes
• Conservation : se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé. Réchauffer doucement à la casserole en mélangeant bien, car les épices se déposent au fond.
• Variante mousseux : passer le lait chaud 20 secondes dans un mousseur à lait avant d’ajouter les épices pour une texture façon latte.
