Une lasagne sans prise de tête : des raviolis surgelés au fromage à la place des feuilles, une sauce bœuf-marinara maison en cinq minutes, et un gratin doré qui sort du four en moins d’une heure. Tout le confort d’un plat familial classique, sans la complexité.
Ingrédients
- 700 g raviolis surgelés au fromage
- 450 g bœuf haché (15-20% MG)
- 500 g ricotta
- 200 g mozzarella râpée
- 25 g parmesan râpé
- 680 g marinara en bocal
- 1 œuf large
- 1 petite oignon, émincé finement
- 3 gousses ail, pressées
- 1 c. à café ail en poudre
- ½ c. à café oignon en poudre
- 4 c. à soupe persil plat frais haché
Instructions
- 1Préchauffer le four à 190 °C (chaleur tournante) ou 200 °C (conventionnel). Sortir un plat à gratin d’environ 33 x 23 cm.
- 2Dans une grande poêle sur feu moyen-vif, faire revenir l’oignon émincé 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail pressé et cuire 1 minute supplémentaire.
- 3Ajouter le bœuf haché. Cuire en écrasant à la spatule jusqu’à ce que la viande soit bien colorée, environ 6-7 minutes. Égoutter l’excès de gras si nécessaire.
- 4Verser la marinara dans la poêle. Assaisonner de sel, poivre, ail en poudre et oignon en poudre. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- 5Dans un bol, mélanger la ricotta, l’œuf et 2 cuillères à soupe de persil haché. Poivrer généreusement.
- 6Étaler une fine couche de sauce viande au fond du plat. Disposer la moitié des raviolis congelés en une couche uniforme.
- 7Répartir la totalité du mélange ricotta sur les raviolis. Saupoudrer de la moitié de la mozzarella.
- 8Ajouter une couche de sauce viande, puis disposer le reste des raviolis. Napper avec le reste de sauce.
- 9Recouvrir avec la mozzarella restante et le parmesan râpé. Parsemer du persil restant.
- 10Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner 30 minutes.
- 11Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la sauce bouillonne sur les bords.
- 12Laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir.
Notes
• Pour un résultat plus gratiné, passer le plat sous le gril 2-3 minutes en fin de cuisson en surveillant attentivement.
• Les restes se conservent 4 jours au réfrigérateur. Pour réchauffer, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat et couvrir avant d’enfourner à 180 °C.
• Des raviolis à la viande fonctionnent aussi très bien — le plat sera simplement plus chargé en protéines. Réduire légèrement la quantité de bœuf haché dans ce cas.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 680 kcalCalories | 38 gProtéines | 45 gGlucides | 35 gLipides |
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