Faut-il absolument une mandoline pour couper les courgettes ?
Non, un bon couteau de cuisine suffit. L’objectif est d’obtenir des lamelles d’environ 3 à 4 millimètres d’épaisseur — régulières pour une cuisson homogène. La mandoline accélère simplement le travail si vous en avez une.
Par quoi peut-on remplacer le jambon de dinde ?
Du poulet cuit émietté fonctionne très bien, avec un résultat légèrement différent en texture. Pour une version entièrement végétarienne, supprimez la viande et ajoutez une couche de ricotta ou de légumes grillés (poivrons, aubergines) entre chaque strate de courgettes.
Lasagnes de courgettes au jambon de dinde
Française
Plat principal
Un gratin fondant et réconfortant où les courgettes remplacent les pâtes. Béchamel maison, jambon de dinde et fromage filant — aussi gourmand que les lasagnes classiques, nettement plus léger.
