Le Gratin de Nouilles Ail-Parmesan Crémeux Prêt en 30 Minutes

Des nouilles aux œufs cuites directement dans un mélange crème-bouillon à l’ail, gratinées sous une double couche de parmesan et mozzarella. Prêt en 30 minutes, un seul plat à laver.

Ingrédients

• 340g nouilles larges aux œufs, crues (type egg noodles)
• 600ml bouillon de poulet ou de légumes
• 240ml crème liquide entière (30% MG minimum)
• 115g beurre doux, coupé en cubes
• 1 càs ail en poudre (ou 4 gousses d’ail frais pressées)
• 120g parmesan fraîchement râpé (divisé en deux portions égales)
• 150g mozzarella râpée
• 1 càc sel fin
• ½ càc poivre noir moulu

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 190°C (375°F). Graisse un plat à gratin de 33×23 cm (9×13 pouces).
2. 2Verse les nouilles crues dans le plat. Ajoute le bouillon, la crème, les cubes de beurre, l’ail, la moitié du parmesan, le sel et le poivre.
3. 3Mélange pour répartir les ingrédients et t’assurer que les nouilles sont bien immergées dans le liquide.
4. 4Couvre hermétiquement avec du papier aluminium en repliant bien les bords. Enfourne pour 20 minutes.
5. 5Retire le papier aluminium. Répartis la mozzarella et le parmesan restant sur toute la surface.
6. 6Remets au four sans couvrir pour 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré par endroits.
7. 7Laisse reposer 5 minutes avant de servir. Garnis de persil frais et de flocons de piment si souhaité.