Un jus frais et vitaminé prêt en 10 minutes, avec une couleur orange cuivré et un goût franc qui surprend agréablement. Parfait le matin ou à n’importe quel moment de la journée.
Ingrédients
- 200g (2 moyennes) carottes fraîches
- 8g (1 cm) gingembre frais
- 50g (¼ poivron) poivron rouge ou jaune
- 120ml (½ tasse) eau
- 1 c. à café miel (optionnel)
- 1 c. à soupe jus de citron frais (optionnel)
Instructions
- 1Lavez soigneusement les carottes et brossez-les sous l’eau froide. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm.
- 2Pelez le gingembre et hachez-le grossièrement. Découpez le poivron en dés.
- 3Placez tous les légumes dans le bol du mixeur avec l’eau. Mixez à pleine puissance pendant 45 secondes.
- 4Tamisez avec un tamis fin si vous préférez un jus lisse, ou versez directement pour garder les fibres.
- 5Ajoutez le miel et le jus de citron selon votre goût. Mélangez et servez immédiatement.
Notes
• Conservation : jusqu’à 24 heures dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Secouez bien avant de boire.
• Variante plus douce : remplacez la moitié des carottes par une pomme golden pour adoucir naturellement le jus sans ajouter de miel.
• Congélation possible : versez en portions dans un bac à glaçons et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur la veille.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 105 kcalCalories | 2gProtéines | 23gGlucides | 1gLipides |
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