Miel Infusé au Curcuma, Gingembre & Citron : Le Condiment Doré Maison

Peut-on ajouter d’autres épices ou ingrédients ?

Oui. Une bâton de cannelle, quelques grains de cardamome légèrement écrasés ou une pointe de piment de Cayenne s’intègrent très bien. Il faut juste éviter les ingrédients à forte teneur en eau (comme des herbes fraîches) qui risquent de fermenter dans le miel.

Que faire des morceaux d’ingrédients quand le miel est épuisé ?

Ne les jette pas. Hache-les grossièrement et mélange-les dans un yaourt nature, une vinaigrette ou une marinade pour du poulet — il reste encore beaucoup de saveur. Tu peux aussi les ajouter directement dans une tasse de thé chaud.