Mijoté de Bœuf aux Pommes de Terre et Cheddar Fondu à la Mijoteuse

Puis-je préparer les ingrédients la veille ?

Oui, c’est même une bonne idée. Coupe le bœuf et les pommes de terre, mélange-les avec les épices et garde le tout dans un sac hermétique au réfrigérateur. Le matin, tu n’as qu’à vider le sac dans la cuve et verser le bouillon. Ne prépare pas les pommes de terre trop tôt si tu les mets dans de l’eau — sèche-les bien avant de les assaisonner.

Puis-je ajouter d’autres légumes dans la mijoteuse ?

Absolument. Les carottes en rondelles épaisses et le céleri tiennent bien la longue cuisson et enrichissent le bouillon. Évite les légumes fragiles comme les courgettes ou les épinards — ajoute-les seulement dans le dernier tiers de cuisson. Les champignons entiers ou en gros morceaux sont aussi une très bonne option.