Ça commence par une odeur de sucre brun chaud, presque caramélisé, qui se mélange au fumé du bacon de dinde. Dans la mijoteuse, les mini-saucisses deviennent brillantes, collantes, avec ces petits bords laqués qu’on attrape toujours en premier. C’est de la comfort food d’apéro : simple, généreuse, et franchement difficile à laisser refroidir.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…