Nachos au Poulet Instant Pot : Le Plat Parfait pour Régaler Tout le Monde

Du poulet effiloché ultra-tendre cuit sous pression en 10 minutes, sur un lit de chips croustillantes gratinées au cheddar. Prêt en 40 minutes, parfait pour un soir de semaine ou une soirée.

Ingrédients

• 650g blancs de poulet (sans peau, sans os)
• 240ml salsa (en bocal, medium ou mild)
• 120ml bouillon de poulet
• 2 c. à soupe mélange d’épices taco
• 1 c. à café cumin en poudre
• 1 c. à café chili en poudre
• 1 citron vert (jus + zeste)
• sel et poivre à ajuster
• 200g chips de tortillas épaisses
• 200g cheddar (bloc à râper soi-même)
• 150g pico de gallo (maison ou du commerce)
• 150g guacamole
• 100g crème fraîche épaisse
• 50g jalapeños en rondelles
• 1 poignée coriandre fraîche ciselée

Instructions

1. 1Verser la salsa, le bouillon, les épices (taco, cumin, chili), le jus et le zeste de citron vert dans l’Instant Pot. Ajouter les blancs de poulet, saler et poivrer.
2. 2Fermer le couvercle et cuire en mode haute pression pendant 10 minutes (15 minutes si poulet congelé). Faire une libération rapide de pression.
3. 3Retirer les filets, les poser dans un grand bol et les effilocher avec deux fourchettes. Assaisonner avec le sel et le poivre restants.
4. 4Préchauffer le four à 200°C. Huiler légèrement une plaque et disposer les chips en une seule couche uniforme.
5. 5Répartir le poulet effiloché sur les chips, puis la pico de gallo, puis le cheddar râpé.
6. 6Enfourner à mi-hauteur pendant 9 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords.
7. 7Sortir du four et servir immédiatement avec le guacamole, la crème fraîche, les jalapeños et la coriandre fraîche en libre-service.

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