Un petit-déjeuner frais et sans cuisson, assemblé en quelques minutes. Des couches de yaourt grec crémeux, de fruits rouges et de granola croquant dans un grand verre transparent.
Ingrédients
- 900g yaourt grec entier (150g par verre)
- 200g fraises fraîches ou surgelées
- 150g framboises fraîches ou surgelées
- 150g myrtilles fraîches ou surgelées
- 100g mûres fraîches ou surgelées
- 180g granola (nature ou aux noix, 30g par verre)
- 3 c. à soupe miel (optionnel)
- 1 c. à café sucre (optionnel, pour faire macérer les fruits)
- quelques feuilles menthe fraîche (optionnel, pour servir)
Instructions
- 1Laver et sécher tous les fruits. Couper les fraises en morceaux, laisser framboises, myrtilles et mûres entières.
- 2Mélanger tous les fruits dans un bol. Pour plus de saveur, ajouter une pincée de sucre et laisser macérer 5 minutes.
- 3Déposer 2 cuillères à soupe de yaourt grec au fond de chaque verre, lisser légèrement avec le dos de la cuillère.
- 4Ajouter une couche généreuse du mélange de fruits par-dessus le yaourt.
- 5Répéter les couches yaourt-fruits 2 à 3 fois jusqu’à remplir le verre, en terminant par les fruits.
- 6Juste avant de servir, couvrir d’une poignée de granola (30g) et verser un léger filet de miel.
Notes
• Préparation à l’avance : assemble les couches yaourt-fruits la veille, filme les verres et réfrigère jusqu’au lendemain. Ajoute le granola uniquement au moment de servir.
• Conservation : sans granola, le parfait se conserve 24 heures au réfrigérateur filmé. Avec le granola, à consommer immédiatement.
• Variante hivernale : avec des fruits surgelés, récupère le jus coloré qui s’écoule en dégelant et verse-le en filet entre les couches pour intensifier la couleur et le goût.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 345 kcalCalories | 16gProtéines | 43gGlucides | 12gLipides |
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