Pâtes au poulet en un seul pot : la recette crémeuse prête en 22 minutes

Pâtes au poulet en un seul pot

Facile
Italienne
Plat principal

Des pennes cuits directement dans une sauce crémeuse à la tomate et au parmesan, avec du poulet tendre et une couche de mozzarella gratinée. Prêt en 22 minutes, un seul pot à laver.

Ingrédients

• 450g blancs de poulet, coupés en dés de 2 cm
• 1 c. à soupe huile d’olive
• ½ oignon moyen, finement émincé
• 2 gousses d’ail, pressées
• 720ml (3 tasses) bouillon de poulet + 120ml en réserve
• 410g (1 boîte) tomates en dés en conserve, bien égouttées
• 240ml (1 tasse) crème entière liquide (30% MG minimum)
• 1 c. à soupe persil frais haché (ou 1 c. à café séché)
• 1 c. à café herbes de Provence ou mélange italian seasoning
• 340g pennes ou pâtes courtes
• 50g parmesan râpé, divisé en deux
• 75g mozzarella râpée
• sel et poivre noir

Instructions

1. 1Assaisonnez les dés de poulet avec sel et poivre. Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une grande cocotte et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Réservez.
2. 2Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail environ 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. 3Ajoutez le bouillon, les tomates égouttées, la crème, le persil et les herbes. Portez à ébullition en remuant.
4. 4Ajoutez les pâtes et baissez à frémissement moyen. Cuisez 12 à 15 minutes en remuant toutes les 2-3 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et la sauce épaissie. Ajoutez du bouillon en réserve si nécessaire.
5. 5Incorporez la moitié du parmesan et le poulet réservé. Mélangez.
6. 6Répartissez la mozzarella et le reste du parmesan sur le dessus. Passez sous le gril du four 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.