Poulet miel-ail en une seule poêle : le dîner qui cartonne à tous les coups

Peut-on ajouter des légumes directement dans la poêle ?

Oui, des poivrons en lanières ou des rondelles de courgette s’intègrent bien — les ajouter après avoir saisi le poulet, juste avant de verser la sauce. Les légumes plus durs comme les carottes doivent être préalablement sautés quelques minutes seuls pour ne pas rester croquants.

Poulet miel-ail en une seule poêle

Facile
Asiatique
Plat principal

Des blancs de poulet dorés mijotés dans une sauce miel-soja-ail brillante et caramélisée. Prêt en 35 minutes, une seule poêle à laver.

Ingrédients

• 4 (environ 700g) blancs de poulet, sans peau
• 80ml (¼ tasse) miel liquide
• 60ml (¼ tasse) sauce soja
• 3 gousses ail frais, haché finement
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 1 cuillère à café huile de sésame (optionnel)
• ½ cuillère à café sel
• ¼ cuillère à café poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe persil frais haché ou oignons verts, pour servir

Instructions

1. 1Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle frémisse.
2. 2Assaisonner les blancs de poulet avec le sel et le poivre sur les deux faces.
3. 3Déposer le poulet dans la poêle et cuire 5 minutes sans y toucher, jusqu’à ce que la face soit dorée comme un caramel clair.
4. 4Retourner les blancs et cuire 5 minutes supplémentaires sur l’autre face.
5. 5Dans un bol, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, l’ail haché et l’huile de sésame.
6. 6Baisser le feu à moyen-doux et verser la sauce sur le poulet.
7. 7Couvrir et laisser mijoter 12 à 15 minutes en arrosant le poulet avec la sauce toutes les 5 minutes.
8. 8Retirer le couvercle et vérifier la cuisson — la chair doit être blanche à cœur et la sauce nappante.
9. 9Parsemer de persil ou d’oignons verts et servir immédiatement avec du riz.