Quatre ingrédients, cinq minutes de préparation, zéro cuisson. Le petit-déjeuner le plus facile de la semaine.
Ingrédients
- 60g (6 c. à soupe) graines de chia noires
- 400ml (1 boîte) lait de coco entier
- 1 c. à café extrait de vanille pur
- 2 c. à soupe (40ml) sirop d’érable
- au choix fruits frais pour le service (framboises, mangue, myrtilles)
Instructions
- 1Verser le lait de coco dans un bol ou un pot à couvercle. Ajouter l’extrait de vanille et le sirop d’érable, puis fouetter pour bien homogénéiser.
- 2Ajouter les graines de chia et mélanger énergiquement avec une fourchette pendant une minute.
- 3Laisser reposer 5 minutes, puis mélanger une seconde fois pour redistribuer les graines avant qu’elles ne s’agglutinent.
- 4Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- 5Au moment de servir, remuer brièvement et garnir de fruits frais selon les goûts.
Notes
• Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. La texture reste stable.
• Version plus légère : remplacer la moitié du lait de coco par du lait d’amande ou d’avoine.
• Batch cooking : préparer 4 à 5 pots d’un coup le soir pour avoir le petit-déjeuner de toute la semaine prêt d’avance.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 310 kcalCalories | 6gProtéines | 22gGlucides | 21gLipides |
