Quesadilla Cheeseburger à la Plancha : Croustillante, Fondante, Addictive

Comment conserver et réchauffer les restes ?

Jusqu’à 2 jours au frigo dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, oublie le micro-ondes qui ramollit tout — repasse les wedges 2 minutes de chaque côté dans une poêle sèche à feu moyen. Le croustillant revient presque entièrement.

Peut-on congeler ces quesadillas ?

Oui, une fois cuites et refroidies. Congèle-les à plat sur une plaque avant de les ranger en sac, pour éviter qu’elles collent ensemble. Décongèle au frigo la veille et réchauffe à la poêle sèche. La texture sera un peu moins nette qu’à la sortie de la plancha, mais très acceptable.