Sablés Oeufs de Pâques à la confiture de fraise — la recette qui fait craquer petits et grands

Peut-on remplacer le fromage frais ?

La ricotta (bien égouttée) est le meilleur substitut — elle donne une texture légèrement plus granuleuse mais tout aussi bonne. Le yaourt grec très épais fonctionne aussi. Évite les alternatives trop liquides qui déstabilisent la pâte.