Ingrédients
- 480g (4 tasses) chair de crabe en conserve ou surgelée, égouttée
- 120g (1 tasse) céleri, finement émincé
- 40g (¼ tasse) olives noires en conserve, en rondelles, égouttées
- 120ml (½ tasse) mayonnaise
- ½ c. à café paprika
- ½ c. à café aneth frais ciselé (ou séché)
- à goût sel
- à goût poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- 1Égoutter la chair de crabe dans une passoire pendant 2 minutes en appuyant légèrement pour chasser le maximum de liquide.
- 2Couper le céleri en très petits dés. Égoutter et rincer les olives noires, puis les couper en rondelles.
- 3Dans un grand bol, réunir la chair de crabe effilée, le céleri et les olives.
- 4Ajouter la mayonnaise, le paprika et l’aneth. Mélanger délicatement en soulevant pour bien enrober sans écraser le crabe.
- 5Goûter, puis assaisonner en sel et poivre selon votre goût.
- 6Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
• Conservation : 2 jours maximum au frigo dans un contenant hermétique. Ne pas laisser à température ambiante plus d’une heure.
• Make ahead : la salade est meilleure préparée la veille — les saveurs ont le temps de se fondre pendant la nuit.
• Variante de service : servir dans des feuilles de laitue iceberg pour une présentation fraîche et sans glucides ajoutés.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 320 kcalCalories | 22gProtéines | 3gGlucides | 25gLipides |
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