Salade de Pommes de Terre au Babybel : Le Midi Facile Qui Cartonne

Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

24 heures maximum dans une boîte hermétique. Au-delà, le Babybel perd en texture et les pommes de terre commencent à se dégrader. Avant de servir le lendemain, sors-la du frigo 20 minutes à l’avance et ajoute un filet d’huile d’olive — les pommes de terre absorbent l’assaisonnement une nuit et la salade peut paraître sèche.

Salade de Pommes de Terre au Babybel

Facile
Française
Plat principal

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Une salade généreuse et crémeuse prête en 40 minutes, avec des pommes de terre tièdes, du Babybel fondant et du jambon de dinde. Le plat du quotidien qui surprend toujours.

Ingrédients

• 400g pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Grenaille)
• 100g Babybel (environ 2 pièces)
• 75g dés de jambon de dinde
• 1 œuf
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe huile d’olive
• 2 cuillères à café vinaigre de vin blanc
• 1 pincée fleur de sel
• 1 pincée poivre concassé

Instructions

1. 1Laver les pommes de terre et les faire cuire entières dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’une pointe de couteau entre sans forcer.
2. 2Pendant la cuisson des pommes de terre, faire cuire l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Le passer sous l’eau froide, l’écaler et le couper en quartiers.
3. 3Éplucher et émincer très finement l’échalote. Retirer la coque des Babybel et les couper en morceaux irréguliers.
4. 4Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, la fleur de sel et le poivre concassé jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
5. 5Égoutter les pommes de terre, les laisser tiédir 5 minutes, les éplucher et les couper en morceaux. Les verser encore tièdes dans un saladier et arroser immédiatement de vinaigrette.
6. 6Ajouter les dés de jambon de dinde et l’échalote émincée, mélanger délicatement. Incorporer en dernier les morceaux de Babybel et les quartiers d’œuf sans écraser.
7. 7Servir tiède ou laisser revenir à température ambiante 20 minutes si la salade a été préparée à l’avance.