Salade Fluff Banana Split : Le Dessert Sans Four qui Disparaît en Premier

Préparation

15 minutes

Cuisson

0 minute

Temps total

1h15 (avec repos au frigo)

Portions

10 portions

Un dessert crémeux et fruité sans cuisson, avec tous les parfums du banana split classique réunis dans un grand bol. Parfait pour les repas en famille ou les potlucks.

Ingrédients

450g crème fouettée stabilisée (ou crème entière montée en chantilly ferme)
1 sachet (96g) pudding instantané à la vanille, en poudre non préparée
560g ananas en morceaux en conserve, bien égoutté
3 bananes mûres mais fermes
250g fraises fraîches, coupées en morceaux
100g cerises au marasquin, rincées et égouttées
100g mini-chamallows (mini marshmallows)
50g noix ou noix de pécan concassées
3 c. à soupe sauce au chocolat (pour le service)

Instructions

1Égouttez l’ananas dans une passoire fine en pressant avec le dos d’une cuillère pour extraire le maximum de sirop. Réservez.
2Dans un grand bol, incorporez la poudre de pudding instantané à la crème fouettée en soulevant délicatement la masse avec une spatule. Ne remuez pas vigoureusement.
3Ajoutez l’ananas égoutté, les fraises en morceaux et les mini-chamallows. Mélangez en soulevant, sans écraser.
4Couvrez le bol d’un film alimentaire et réfrigérez au minimum 1 heure, idéalement toute une nuit.
5Juste avant de servir, tranchez les bananes en rondelles d’1 cm et incorporez-les délicatement au mélange.
6Garnissez avec les cerises au marasquin et les noix concassées, puis terminez avec un filet de sauce au chocolat. Servez aussitôt.

Notes

• Préparez le dessert sans les bananes ni les noix la veille — il n’en sera que meilleur. Ajoutez-les uniquement au moment de servir pour éviter que les bananes noircissent et que les noix ramollissent.

• Conservation : 2 jours maximum au réfrigérateur, couvert d’un film alimentaire. Les bananes se dégradent en premier — si vous prévoyez des restes, gardez-en quelques rondelles fraîches à part.

• Variante plus légère : remplacez la moitié de la crème fouettée par du fromage blanc à 20%, texture moins aérienne mais tout aussi agréable.