Salade Haricots Verts Thon et Œufs Durs : Le Repas Complet Prêt en 25 Minutes

La salade est-elle assez nourrissante pour un repas complet ?

Oui, sans hésitation. Le duo thon et œufs durs apporte environ 20 g de protéines par portion, ce qui en fait un repas vraiment rassasiant. Si tu as un grand appétit ou que tu manges après le sport, une tranche de pain de campagne à côté suffit à compléter.

Salade Haricots Verts Thon et Œufs Durs

Facile
Méditerranéenne
Plat principal

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Une salade fraîche et nourrissante qui se prépare en 25 minutes. Haricots verts croquants, thon émietté, tomates mûres et œufs durs — un repas complet sans prise de tête.

Ingrédients

• 400g haricots verts frais ou surgelés extra-fins
• 3 tomates mûres
• 200g thon au naturel en boîte, égoutté
• 4 œufs
• 3 c. à soupe huile d’olive
• 1 c. à soupe jus de citron ou vinaigre de vin blanc
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre noir
• quelques feuilles basilic ou persil frais (optionnel)

Instructions

1. 1Porter à ébullition deux casseroles d’eau salée. Dans la première, plonger les haricots verts et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
2. 2Dans la seconde casserole, plonger les œufs à froid, porter à ébullition et compter exactement 9 minutes à partir du premier bouillon.
3. 3Égoutter les haricots et les plonger immédiatement dans un grand saladier d’eau glacée pendant 2 minutes pour fixer leur couleur verte. Égoutter et sécher.
4. 4Passer les œufs sous l’eau froide, laisser refroidir 2 minutes, puis les écaler et les couper en quartiers.
5. 5Couper les tomates en quartiers ou en gros dés. Émietter grossièrement le thon à la fourchette en conservant de beaux morceaux.
6. 6Préparer la vinaigrette dans un petit bol : fouetter l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre.
7. 7Dans un grand saladier, disposer les haricots verts, les tomates, le thon et les œufs. Verser la vinaigrette, mélanger délicatement et parsemer de basilic ou persil ciselé.