Salade russe crémeuse au thon : le grand classique qui régale tout le monde

La salade russe classique revisitée avec du thon au naturel : crémeuse, généreuse, et bien meilleure le lendemain. Un plat qui se prépare à l’avance et régale tout le monde.

Ingrédients

• 500g pommes de terre à chair ferme (Charlotte ou Amandine)
• 1 grosse (100g) carotte
• 2 œufs
• 160g égouttés thon au naturel en boîte
• 200g mayonnaise (+ 1 c. à soupe si besoin)
• 2 c. à soupe huile d’olive douce
• 1 c. à café sel (+ pour l’eau de cuisson)

Instructions

1. 1Épluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez-les en cubes réguliers d’environ 1,5 cm.
2. 2Plongez-les dans une grande casserole d’eau bien salée, portez à ébullition et cuisez 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau s’enfonce sans résistance. Égouttez et laissez refroidir complètement à température ambiante.
3. 3Pendant ce temps, cuisez les œufs dans l’eau bouillante pendant exactement 10 minutes. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en morceaux grossiers.
4. 4Égouttez soigneusement le thon en appuyant avec le couvercle. Émiettez-le à la fourchette.
5. 5Réunissez les pommes de terre froides, la carotte, les œufs et le thon dans un grand saladier.
6. 6Ajoutez la mayonnaise en trois fois, en mélangeant délicatement avec une spatule — soulevez les ingrédients plutôt que de les écraser.
7. 7Ajoutez l’huile d’olive en filet, mélangez, goûtez et rectifiez le sel.
8. 8Couvrez d’un film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure avant de servir. La nuit entière, c’est encore mieux.