Faut-il toaster le pain ?
Ce n’est pas obligatoire, mais c’est franchement meilleur. Un pain légèrement toasté sent bon la céréale chaude et résiste mieux à la tartinade, à la moutarde et au jus des cornichons.
Quelle moutarde choisir ?
La moutarde de Dijon donne un goût net et piquant, parfait si la tartinade est riche. La moutarde à l’ancienne marche aussi très bien si tu veux plus de texture et des petits grains qui éclatent sous la dent.
Comment éviter un sandwich trop lourd ?
Ne surcharge pas la tartinade et ajoute assez d’acidité avec les cornichons et la moutarde. L’oignon rouge finement coupé aide aussi à donner du frais et du croquant.
Peut-on préparer ce sandwich à l’avance ?
