Sandwichón : le gâteau sandwich salé qui épate à chaque fois

Préparation

30 minutes

Cuisson

10 minutes

Temps total

40 minutes

Portions

6 à 8 portions

Le sandwichón, c’est le plat qui impressionne sans effort : des couches de pain de mie, jambon de dinde et fromage, glacées de mayo et décorées comme un vrai gâteau salé. À préparer la veille, à sortir du frigo au dernier moment.

Ingrédients

15 tranches pain de mie sans croûte
150g jambon de dinde en tranches fines
200g fromage en tranches (emmental, gouda ou mimolette)
3 œufs
1 carotte
5 tomates cerises
10 olives vertes
225g mayonnaise
1 c. à café moutarde de Dijon
1 c. à café huile d’olive
1 pincée ail en poudre

Instructions

1Fais cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laisse-les refroidir sous l’eau froide. Écale-les : râpe 2 œufs, coupe le troisième en deux pour la décoration.
2Dans un bol, mélange la mayonnaise avec la moutarde, l’huile d’olive et l’ail en poudre jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
3Coupe les tomates cerises en deux, les olives en rondelles, et taille la carotte en fines lamelles ou râpe-la.
4Sur une feuille de papier aluminium ou dans un plat, dispose des tranches de pain de mie en rectangle et presse fermement avec la paume.
5Étale une couche de sauce sur le pain, puis couvre avec une couche de jambon de dinde et une couche de fromage.
6Ajoute une nouvelle couche de pain, presse à nouveau, étale de la sauce, puis dispose jambon et fromage. Répète une troisième fois si tu veux un sandwichón plus épais.
7Termine avec une couche de pain et recouvre entièrement la surface et les côtés avec le reste de sauce, en lissant à la spatule.
8Décore la surface avec le jaune d’œuf râpé, les tomates cerises, les rondelles d’olives, les lamelles de carotte et le demi-œuf.
9Filme et réfrigère au moins 2 heures (idéalement toute une nuit) avant de servir.