Ingrédients
- 100g (environ 10 cm) curcuma frais, pelé
- 100g (environ 10 cm) gingembre frais, pelé
- 2 (environ 80ml) citrons jaunes, pressés
- 120ml eau froide
- 1 à 2 c. à soupe miel (facultatif)
- ½ c. à café poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- 1Pelez le curcuma et le gingembre à l’aide du bord d’une cuillère à soupe. Coupez-les grossièrement en morceaux.
- 2Placez le curcuma, le gingembre et l’eau froide dans le blender. Mixez à pleine puissance pendant 1 minute jusqu’à obtenir une purée lisse.
- 3Pressez les citrons et ajoutez le jus dans le blender. Ajoutez le miel si vous l’utilisez. Mixez encore 20 secondes.
- 4Versez le mélange sur une passoire à mailles fines posée sur un bol. Pressez avec le dos d’une cuillère pour extraire un maximum de jus.
- 5Ajoutez le poivre noir moulu dans le jus filtré et mélangez. Versez dans un bocal hermétique en verre.
- 6Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur. Agitez avant chaque utilisation.
Notes
• Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique. La couleur peut s’assombrir légèrement, c’est normal.
• Attention taches : le curcuma frais tache la peau et les surfaces durablement. Portez des gants et travaillez sur une planche que vous ne craignez pas.
• Variante plus douce : remplacez l’eau par du jus d’orange ou de l’eau de coco pour adoucir l’intensité du gingembre.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 25 kcalCalories | 0gProtéines | 6gGlucides | 0gLipides |
Articles suggérés
Les 100.000 postes de fonctionnaires qu’Attal veut supprimer
Gabriel Attal, candidat à l’élection présidentielle de 2027, veut supprimer 100.000 postes de fonctionnaires en France par des départs volontaires, selon un article de…
