Sloppy Joes au Poulet Cajun : le Sandwich Épicé Qui Fait Craquer Tout le Monde

Est-ce que je peux congeler la garniture ?

Oui sans problème. Laissez-la refroidir complètement, puis congelez en portions dans des sacs ou boîtes hermétiques jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur la veille ou directement à feu très doux avec un fond d’eau. La texture reste bonne, le maïs tient bien à la congélation.

Mon mélange cajun maison, c’est quoi exactement comme proportions ?

Pour environ 3 cuillères à soupe : 1 c. à soupe de paprika fumé, 1 c. à café d’ail en poudre, 1 c. à café d’oignon en poudre, 1 c. à café de thym séché, ½ c. à café d’origan, ½ c. à café de cayenne, ½ c. à café de poivre noir. Mélangez et conservez dans un petit pot fermé.