Un smoothie vert express à base d’épinards frais, de concombre et de pomme verte. Frais, léger, cinq minutes de préparation et parfait à boire le matin à jeun.
Ingrédients
- 30g (1 grande poignée) épinards frais
- 150g (½ concombre moyen) concombre avec la peau
- 180g (1 pomme moyenne) pomme verte type Granny Smith
- 40g (½ citron) citron avec la peau si non traité
- 250ml eau filtrée ou eau de coco
- 1 c. à café (optionnel) miel brut ou gingembre frais râpé
Instructions
- 1Rincez les épinards deux fois sous l’eau froide et égouttez-les. Lavez le concombre, la pomme et le citron.
- 2Coupez grossièrement le concombre en morceaux et la pomme en quartiers en retirant les pépins. Taillez le citron en morceaux.
- 3Mettez les épinards en premier dans le blender, puis le concombre, la pomme, le citron et le miel ou gingembre si utilisé.
- 4Versez l’eau ou l’eau de coco par-dessus. Fermez le couvercle et mixez à pleine puissance pendant 60 secondes.
- 5Filtrez dans une passoire fine pour une texture lisse, ou versez directement dans un verre pour garder la pulpe et les fibres.
- 6Buvez immédiatement, à jeun, environ 15 minutes avant le petit-déjeuner.
Notes
• Se conserve maximum 12h au réfrigérateur dans un récipient hermétique avec un filet de jus de citron supplémentaire pour limiter l’oxydation.
• Pour une cure, consommez ce smoothie pendant 7 à 10 jours consécutifs, puis faites une pause d’une semaine avant de recommencer.
• Les personnes sujettes aux calculs rénaux ou aux problèmes de thyroïde doivent consulter leur médecin avant de démarrer une consommation régulière d’épinards crus.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 130 kcalCalories | 3gProtéines | 30gGlucides | 1gLipides |
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