Spaghetti au Poulet à la Mijoteuse : Ultra Crémeux et Sans Effort

Oui, et c’est même un bon choix. Les cuisses désossées et sans peau donnent une viande un peu plus grasse et plus savoureuse qu’un blanc. Le temps de cuisson reste identique — elles s’effilochent tout aussi bien.

Je n’ai pas de mijoteuse, comment adapter la recette ?

Tu peux tout faire dans une grande cocotte sur feu doux. Fais revenir le poulet 5 minutes de chaque côté, ajoute les autres ingrédients et laisse mijoter à couvert 30 à 40 minutes à feu doux. Effile le poulet, ajoute la liaison lait-maïzena et le fromage en fin de cuisson, puis les pâtes cuites séparément.

Comment conserver les restes ?

Dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, ajoute une petite louche de bouillon ou un trait de lait — les pâtes absorbent le liquide et la sauce aura épaissi en refroidissant.

Peut-on congeler ce plat ?

Congèle la sauce avec le poulet effiloché, mais sans les pâtes — elles ramollissent mal à la décongélation. Tu peux congeler jusqu’à 3 mois. Au moment de servir, décongèle au réfrigérateur, réchauffe doucement avec un peu de lait et ajoute des spaghettis fraîchement cuits.

Ma sauce est trop liquide, qu’est-ce que j’ai raté ?

Deux causes probables : les tomates en boîte n’étaient pas assez égouttées, ou la liaison maïzena-lait n’a pas eu assez de temps pour épaissir. Laisse cuire à haute température 10 minutes supplémentaires à découvert pour réduire, ou ajoute une demi-cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu de lait froid.

Est-ce qu’on peut ajouter des légumes ?