Spaghetti et boulettes de viande à la poêle : le classique qui régale tout le monde

Peut-on congeler ce plat ?

Les boulettes avec la sauce se congèlent très bien, jusqu’à 3 mois. En revanche, évite de congeler avec les pâtes — elles deviennent pâteuses à la décongélation. Congèle uniquement boulettes + sauce, et cuis des spaghetti frais le jour J.

Par quoi remplacer la sauce marinara du commerce ?

Tomates concassées en boîte (400g) + 2 gousses d’ail + un filet d’huile d’olive + sel + origan, 20 minutes à feu doux. C’est aussi rapide et souvent meilleur que les bocaux bas de gamme. Si tu as de bonnes tomates fraîches en été, encore mieux.