Elle a souvent trop cuit ou l’appareil a été fouetté trop fort. Sortez-la du four quand les bords sont pris mais que le centre tremble encore légèrement.
Peut-on réduire le sucre ?
Oui, surtout si vos patates douces sont naturellement très sucrées. Descendez à 90 g de sucre brun, mais gardez un minimum pour soutenir le goût caramélisé.
Tarte à la patate douce
Facile
Américaine
Dessert
Américaine
Dessert
Une tarte à la patate douce classique simplifiée, avec une garniture crémeuse, des épices bien dosées et une pâte dorée.
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