La pâte brisée donne un résultat simple et équilibré. La pâte sucrée apporte un côté plus dessert de pâtisserie, plus croustillant et légèrement plus gourmand.
Comment savoir si la tarte est cuite ?
La surface doit être dorée et le centre encore légèrement tremblotant, mais pas liquide. En refroidissant, la garniture finit de se stabiliser.
Peut-on remplacer le citron ?
Oui, vous pouvez le retirer ou le remplacer par un peu plus de vanille. Le citron apporte de la fraîcheur, mais la tarte reste très bonne en version vanillée simple.
Tarte alsacienne au fromage blanc
Moyen
Alsacienne
Dessert
Alsacienne
Dessert
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