Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées : le dessert d’automne qui fait oublier l’original

Peut-on remplacer les biscuits à la cuillère par autre chose ?

Les spéculoos fonctionnent très bien et ajoutent une note épicée qui s’accorde parfaitement avec les pommes. Pas besoin de les imbiber de jus de pomme — leur texture suffit. Évite les boudoirs trop secs ou les biscuits sablés qui ne s’imprègnent pas correctement.

Est-ce qu’on peut le préparer dans des verrines individuelles ?

Absolument, et c’est même recommandé pour un dîner. Les verrines se portionnent sans découpe et chaque invité a son propre dessert. Réduis l’épaisseur de chaque couche d’un tiers environ pour que les proportions restent équilibrées dans un contenant plus petit.